Nous sommes spécialistes de la vente de poissons et de crustacés à Paris 5e
Des produits frais vous attendent dans nos établissements rue Monge et rue Mouffetard !
Depuis quatre générations, nous vous proposons des produits frais de la mer
La Poissonnerie Quoniam est installée dans le 5e arrondissement de Paris depuis quatre générations. Nous sommes situés dans la rue Monge ainsi que la rue Mouffetard pour vendre poissons, crustacés et fruits de mer.
Pour les amateurs de poissons frais, venez nous voir pour choisir le meilleur en matière de fraîcheur et de qualité.
Nous proposons des poissons en fonction des saisons et des arrivages journaliers.
Notre saumon écossais est labellisé « Label rouge ».
Trouvez poissons et crustacés sur nos étals en vue de votre prochain repas à Paris 5e
Voici une liste non exhaustive de poissons que nous vendons selon les saisons et arrivages :
- bar de ligne, daurade royale, espadon ;
- lotte, bar, sole ;
- turbot, barbue, Saint-Pierre ;
- thon, rouget, saumon écossais…
Selon le poisson que vous choisissez, nous offrons des astuces de cuisine !
Pour les crustacés, nous vous proposons une sélection de notre vivier que nous pouvons vous cuire à la demande : homards, langoustes, tourteaux… étrilles, araignées et langoustines…
Retrouvez aussi nos crevettes « Label rouge » de Madagascar et nos crevettes grises.
Pour accompagner vos mets, nous possédons un coin épicerie fine et de vins.
Astuces de cuisine pour bien préparer votre poisson
Avant de cuire votre poisson, pensez à le laisser 15 minutes à température ambiante, sous un linge.
Vous évitez ainsi de passer directement du réfrigérateur au four, donc d'avoir un poisson qui ressort trop sec. Le choc thermique est la cause de ce résultat quand ça arrive.
Pour ne pas avoir une cuisine envahie par de mauvaises odeurs, nous conseillons une cuisson lente pour le poisson.
Nous offrons d'autres astuces pour cuisiner vos produits de la mer dans nos établissements.
Besoin d'en savoir plus ? Contactez notre poissonnerie !
